• • •
Нова балканска кухиња
Понедељак – Петак: 09:00 – 00:00
Кухиња: 09:00 – 22:30
Субота: 12:00 – 00:00
Кухиња: 12:00 – 22:30
Недеља: Не радимо
О ресторану
Као на сваком далеком путовању на дестинацију коју походите први пут, први корак није био лак, а коначно исходиште је прекривено измаглицом деловало некако неизвесно и далеко. Магла је била јутарња, не онако густа као тесто него више као платно исечено на траке, спустила се на улицу Николе Пашића у центру Ниша и обгрлила стару кућу Стамболијских. Чинила је идеалну сценографију за наш први улазак у објекат стар један и по век, у не баш завидном стању, помало оронуо као старац са штапом који на дрвеној клупици испред посматра пролазнике на чаршији
Шеф кухиње
Јеловник који имате пред вама је калеидоскоп кроз који се преламају светла заборављених традиција и савремених тенденција.
У нашим јелима се протеже тумачење балканске душе, аутентична slow food филозофија која користи обиље аутохтоних намирница, помаже самоодрживе пољопривредне заједнице, и блиско сарађује са траварима и гљиварима. Кроз храну је записан код једног народа кроз векове, јела која су припремали су уједно и сведочанство формирања његовог културног идентитета…
